レシピ01：豚しゃぶのっけそうめん
材料（2人分）
そうめん 1束
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150ｇ
レタス 2枚
トマト 1個
きゅうり 1本
しそ 3枚
Ａすりおろした玉ねぎ 1/2個
Ａめんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4
Ａ酢 大さじ3
Ａオリーブオイル 大さじ2
作り方
- そうめんをゆでる。
- レタスは手でちぎり、トマトは一口大に切る。きゅうり・シソは千切りにする。
- ボウルにＡを合わせる。
鍋に湯を沸かし、豚肉を入れ、色が変わったら取り出し湯きりし、
ボウルに入れて味をなじませる。 - ゆでたそうめんを皿に盛り、レタス・トマト・きゅうりと2.の豚肉とたれ・シソをのせる。
武田真由美さんのワンポイントアドバイス★
玉ねぎをすりおろすときは、根の方を持ってすりおろすと、玉ねぎがばらけずにすりおろしやすいですよ。
レシピ02：スタミナ系！ネバネバ体力アップそうめん
材料（2人分）
そうめん 1束
木綿豆腐 1/2丁
刻みねぎ 1本分
おくら 5本
塩 小さじ1
Ａ 水 3/4カップ
Ａ 醤油 大さじ1
Ａ 豆板醤 小さじ1（お好みで調整）
Ａ おろしにんにく 小さじ1/4〜（お好みで調整）
Ａ 昆布茶 大さじ1/2
うずらの卵 2個
作り方
- そうめんをゆでる。
- おくらは板ずりし、さっと水洗いし、小口切りにする。
豆腐はしっかりと水切りし、さいの目切りにする。 - ボウルにＡ・おくら・ねぎを加えて混ぜ、豆腐を入れ、冷蔵庫で２０分程度味をなじませる。
- そうめんを器に盛り、3.をかけてうずらの卵を割り入れ、できあがり。
武田真由美さんのワンポイントアドバイス★
昆布茶がないときは、和風だしの素に代えてもＯＫです。
今回使った商品はコチラ
当ショップ「半田そうめんの白滝製麺」が
カラーミーショップ大賞2017にて地域賞を受賞いたしました。
約45,000あるカラーミーショップ登録店舗のうち、10店舗に贈られる賞です。
いつもお買上げいただいているみなさま、
SNSで応援してくださったみなさま、
日頃助けてくださっているみなさまに心より感謝申し上げます。
これからも銀河一おいしいそうめんを作り続けます！
有限会社白滝製麺 代表取締役社長 森岡太悟
